-english follows-
הסערה בדרך, כך אומרים..אני תמיד חושבת שזה תירוץ מושלם לבשל משהו חמים ונעים. אז במקרה הזה החלטתי שמרק עגבניות עשיר עם נגיעות שמנת..אולי אפילו קצת פרמזן יעשה את העבודה בול. אני לחלוטין מדמיינת את הסופ״ש כך, ואני מוכנה! מה איתכם? הכנתם את המטבח? רשימת הסרטים? התנורים והסמיכות פוך?..למה אתם מחכים לא הבנתי. אז מעבר לזה שמדובר במרק עגבניות. הוא טעים יותר מכל מרק עגבניות שאכלתי.. וגם...מדובר במרק שעשוי מ6 מרכיבים בלבד!
מרכיבים:
2 קופסאות שימורים של עגבניות תמר שלמות
100 גרם חמאה
3 שיני שום קצוצות
2 כוסות מרק עוף (אפשר גם ירקות)
1/4 כוס בזיליקום קצוץ
מלח ופלפל לפי הטעם
1/3 כוס שמנת מתוקה
אופן הכנה:
1. בסיר בינוני על אש נמוכה יש להמיס את החמאה
2. בינתיים בנפרד - לטחון את התכולה של השימורי עגבניות (כולל הנוזלים) עד לקבלת מרקם אחיד (אפשר גם לא טחון עד הסוף במידה ואתם אוהבים את המרק עם חתיכות).
3. להוסיף את השום לסיר עם החמאה ולערבב 30 שניות.
4. להוסיף את העגבניות והמרק עוף.
5. לבשל עד רתיחה ואז להנמיך את האש ולבשל עוד 10 דק׳.
6. להוסיף חצי מכמות הבזיליקום. (את השאר נשאיר לקישוט)
7. להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
להגיש עם קישוט של בזיליקום ושמנת מתוקה.
בתיאבון!
The winter has finally arrived and what better way to welcome it than with a delicious, warm and rich tasting soup.I found this recipe on cooking classy and fell in love, thats why i decided to make it and take some shots along the way. Tomato soup is not something everyone likes, i can personally say i did not love tomato soups until i tasted this one! very simple, only 6 ingredients to this recipe.
6 Ingredient Tomato Soup
Ingredients
2 cans whole plum tomatoes
100gr (4 TBSP) butter
3 cloves garlic, chopped
2 cups chicken or vegetable soup
1/4 cup chopped fresh basil
Salt and pepper to taste
1/3 cup heavy cream (optional)
Instructions:
Melt butter in a large pot over medium heat, meanwhile, separately add canned tomatoes along with the juices to a blender and process until well pureed (if you like your soup with more texture you can go ahead and leave some small chunks). Add garlic to pot and saute 30 seconds then pour in tomatoes and chicken soup and bring to a gentle bubble. Reduce heat and simmer 10 minutes. Stir in half of the basil, season with salt and pepper if desired. Plate and drizzle each serving with cream if using then sprinkle with remaining basil. Serve warm.
#tomatosoup #soup #winter #warm #basil #bread #rainyday #foodphotographyRecipe source and inspiration: Cooking Classy